Мітки: яйця

IMG_1171

Шоколадний фондан з лимонним курдом

Цей рецепт просто неймовірний! Найбільш хвилюючий момент,  коли проламуєш ложечкою тонкий шар бісквітної шкуринки, а під нею — ніжна і водночас насичена смаком шоколадна начинка. Здавалося, що може бути краще? Може! Бо в начинці — сюрприз. Лимонний крем (або курд) для мене , напевно, найулюбленіший смаколик зі всіх можливих смаколиків. Я його можу їсти без будь-яких добавок. І не лякайтеся… Read more →

IMG_3166

Крем каталана або каталонський крем

Почну з ліричного відступу)) Не знаю, як для кого, але для мене дегустація місцевої кухні і гастрономічний серчінг — одні з основних must do в будь-якій подорожі. Ну от як можна бути в Швейцарії і не влаштувати грюєр чи емменталь сафарі, не притягнути кілька кг макаронів з Італії, не попробувати тарталетки з лимонним курдом і всі види макарунів в кожному… Read more →

IMG_2088

Яскравий овочевий паштет

Свята минули, шинки-паски-пляцки доїли, сніг на цвітучі сливи і аличі випав, тепер можна повертатися до звичайного режиму. День сьогодні чудовий , небо блакитне всіяне хмарами, все цвіте-пахне, пташки співають і це якраз ідеальний час для сонячного овочевого паштета. Треба буде пошукати, може в нього є якась красива французька назва, але поки назвемо його таки паштетом. Страва універсальна. Пасує як до… Read more →