Мітки: молоко

IMG_3166

Крем каталана або каталонський крем

Почну з ліричного відступу)) Не знаю, як для кого, але для мене дегустація місцевої кухні і гастрономічний серчінг — одні з основних must do в будь-якій подорожі. Ну от як можна бути в Швейцарії і не влаштувати грюєр чи емменталь сафарі, не притягнути кілька кг макаронів з Італії, не попробувати тарталетки з лимонним курдом і всі види макарунів в кожному… Read more →

DSCN2776

Райський десерт “Плавучі острови” або Oeufs a la neige

Цей десерт такий ніжний і такий цівий, що Ви просто мусите хоча б спробувати його! Джулія Чайлд називає цей десерт “Oeufs a la neige(фр)”, що цілком співзвучне зі “Сніжками в кремі” Дарії Цвек. А моя прабабця називала його “Плавучі острови”. Це десерт дитинства моєї мами, і це я його вперше приготувала і скуштувала. Тобто я готувала окремо “сніжки” і окремо… Read more →