Мітки: квасоля

IMG_9809

Рис із фасолею в томатному соусі

Я вже писала, що тато привіз багацько чудових закарпатських перчиків і помідорчиків, вирощених його батьками. На жаль, дорогу пережили не усі, тому потрібно було швидко щось придумати.  Я не фанат томатних соусів, але вирішила потішити чоловічу половину нашої родини і вийшло дуже навіть смачно. Рецепт не є супер оригінальним, але пригодиться, якщо хочеться приготувати щось просте і поживне, але без… Read more →

IMG_2194

Дещо з французької кухні або фрикасе з курки з гарніром із фасолі

Для початку розберемося з термінами. Насправді, нічого складного. Якщо говорити про способи приготування невеликих кусочків м`яса, то якщо їх просто обсмажити на маслі чи олії, то отримаємо соте. Якщо кусочки зразу залити рідиною, то буде тушене м`ясо, а от якщо спершу обсмажити, а далі додати рідини, вийде фрикасе. Фрикасе готують із білого м`яса у білому соусі, але, звісно, існує безліч… Read more →

IMG_2088

Яскравий овочевий паштет

Свята минули, шинки-паски-пляцки доїли, сніг на цвітучі сливи і аличі випав, тепер можна повертатися до звичайного режиму. День сьогодні чудовий , небо блакитне всіяне хмарами, все цвіте-пахне, пташки співають і це якраз ідеальний час для сонячного овочевого паштета. Треба буде пошукати, може в нього є якась красива французька назва, але поки назвемо його таки паштетом. Страва універсальна. Пасує як до… Read more →

DSCN2002

Телячі реберця з квасолею та грибами

Перший рецепт реберець. Я надаю перевагу м`ясу кусками – полядвиця, стейк, реберце і тд. Фарші, котлети(в нашому розумінні), фрикадельки — то не моє. Зазвичай, всім м`ясним, що смажиться на пательні, в нас завідує тато, а я ось почала перебирати естафету )) Рецептів приготування реберець є безліч. Ця страва ідеально підійде для недільного сімейного обіду. В моєму рецепті м`ясо буде тушитися,… Read more →